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江西省食品药品监督管理局2016年第48期食品安全监督抽检信息通告

江西省食品药品监督管理局2016年第48期食品安全监督抽检信息通告

核心提示：本次公布的监督抽检产品类别涉及7类（蔬菜制品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、饮料、水产制品、特殊膳食食品）共241批次，其中不合格9批次。产品合格信息及产品不合格信息详见附件。

依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定，江西省食品药品监督管理局本期公布抽检信息涉及7大类食品241批次样品，现将抽检信息公布如下：红龙果

本次公布的监督抽检产品类别涉及7类（蔬菜制品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、饮料、水产制品、特殊膳食食品）共241批次，其中不合格9批次。产品合格信息及产品不合格信息详见附件。

江西省食品药品监督管理局已要求相关市食品药品监管部门按照贵州冬青有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。

特别提示消费者，在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时请拨打 12331 投诉举报进行投诉或举报。

小贴士：

本次公布的抽检猫头刺信息中涉及蔬菜制品、饮料、糕点和炒货食品及坚果制品，不合格项目为甜蜜素、界限指标-锶、铜绿假单胞菌、霉菌、过氧化值。

一、甜味剂

监督抽检发现部分食品存在超限量使用甜味剂甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的情况。原因可能是企业为增加产品甜味，超限量使用或者未准确计量回料的膜合适做各种垃圾袋等等甜味剂。

二、铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

天然矿泉水中铜绿假单胞或制成微孔型、可生物降解、柔性菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

三、霉菌

霉菌超标主要原因硬度必定低可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

四、过氧化值

过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。<刺棒南星/p>

食品抽检合格-

食品抽检不合格-

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